Laiki, kad izliektas meitenes bija īpaši populāras, ir sen pagājuši. Tagad katra mūsdienu sieviete cenšas izskatīties pēc iespējas slaidāka un graciozāka, protams, papildu mārciņas šajā gadījumā neļauj meitenei sasniegt vēlamo izskatu.
Katra trešā meitene vai sieviete vismaz vienu reizi ir cietusi no liekā svara. Jūs varat atbrīvoties no liekā svara dažādos veidos; daži cilvēki nolemj veikt operāciju, taču tā ir diezgan dārga un bīstama metode. Jūs varat pievienoties trenažieru zālei, taču šī metode prasa arī ievērojamas finansiālas izmaksas, turklāt jums ir jāvelta pietiekami daudz laika treniņiem, kuru vairumam sieviešu vienkārši nav. Tāpēc populārākā svara zaudēšanas metode ir dažādu diētu izmantošana. Daudzām diētām ir vairāki kopīgi trūkumi - uztura ierobežojumi, kas ir grūti cilvēkam ar vāju gribasspēku, un ievērojams svara pieaugums pēc diētas pārejas uz standarta diētu.
Pjērs Dukans ir franču ārsts, kurš savulaik nolēma palīdzēt zaudēt svaru vīrietim ar ļoti lieko svaru. Izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, Monsieur Dukan varēja izvēlēties diētu, kas pilnībā atbilstu cilvēka vajadzībām un tajā pašā laikā ļautu viņam samazināt svaru.
Diētas galvenā priekšrocība ir iespēja ēst tik reižu, cik vēlaties, savukārt uzturs ir ļoti daudzveidīgs un cilvēkam vienmēr tiek piedāvāta ēdienu izvēle.
Dukana diētas būtība un principi
Viss uztura princips saskaņā ar šo sistēmu ir balstīts uz vienkāršu noteikumu - jūs varat ēst tieši tik daudz, cik vēlaties, taču ēdiena pagatavošanai ir jāizvēlas tikai tie ēdieni, kurus var ēst šajā posmā.
Dukan diēta ir sadalīta vairākos posmos, katram no tiem ir savs nosaukums un tas veic noteiktu lomu. Katra posma ilgums ir atkarīgs no svara, ko cilvēks vēlas noņemt, taču nevajadzētu sēdēt uz vienas skatuves ilgāk par ieteikto.
Pirmo diētas posmu sauc par uzbrukumu, tā ilgums svārstās no 2-7 dienām. Jo vairāk kilogramu nepieciešams zaudēt, jo ilgāk šis posms ilgst, bet ne vairāk kā 7 dienas. Uzbrukums tiek uzskatīts par visgrūtāko periodu, jo tieši šajā posmā tiek ieviesti stingri ierobežojumi produktu izvēlei.
Psiholoģiskā ziņā šis periods tiek uzskatīts par ideālāko, jo tikai dažu dienu laikā cilvēks var atbrīvoties no 2 līdz 4 kg. Uzbrukuma periodā diēta satur tikai olbaltumvielu pārtiku, kuru varat ēst tik daudz, cik vēlaties. Organismam katru dienu jāsaņem optimālais ogļhidrātu un glikozes daudzums; ja uzturā rodas darbības traucējumi un labvēlīgās vielas nenokļūst organismā, tad organisms sāk meklēt organismā trūkstošās sastāvdaļas. Ja uzturā vairākas dienas nebūs ogļhidrātu, organisms sāks šķelt savus taukus, kas sintezējot var nodrošināt tieši tos komponentus, kas tam tik ļoti nepieciešami. Tāpēc, ēdot olbaltumvielu pārtiku, ķermeņa tauku daudzums kļūst ievērojami mazāks. Vēl viens svarīgs faktors ir tas, ka, ņemot vērā to, ka uzturā ir pietiekams daudzums olbaltumvielu, kas atbalsta muskuļus, tiek zaudēti tauki, un muskuļu audi paliek vietā.
Ilgstoša ēšana tikai ar proteīnu pārtiku var kaitēt ķermenim, tāpēc dažas dienas pēc uzbrukuma sākas jauns posms - kruīzs. Šajā posmā Dukana diēta ļauj iekļaut savā uzturā dārzeņus. Kruīzs palīdz nodrošināt ķermenim visas nepieciešamās uzturvērtības un labvēlīgās sastāvdaļas, savukārt svars arī samazināsies, lai gan ne tik ātri kā iepriekšējā posmā. Kruīzā organisms saņem pietiekamu daudzumu olbaltumvielu; tiek piegādāts ievērojami mazāk ogļhidrātu un tauku, tāpēc organisms turpina sadalīt taukus, kurus tam izdevās nogulsnēt agrāk. Šī posma ilgums ir atkarīgs no kilogramu skaita, no kuriem jums jāatbrīvojas; vidēji katra kilograma zaudēšanai ir nepieciešama vismaz 1 nedēļa. Izrādās, ja jums ir nepieciešams zaudēt 5 kg, šī posma ilgums būs 5 nedēļas.
Daudzām citām diētām ir viens milzīgs trūkums – tiklīdz cilvēks pāriet no uztura uz parastu diētu, tik ilgi zaudētais svars ļoti ātri atgriežas. Tas notiek vairāku faktoru ietekmē, pirmkārt, ja uzturs nenodrošina uzturu muskuļiem, tad pie šādas diētas zudīs nevis tauki, bet muskuļi, izrādās, ka pēc diētas svars kļūst vēl lielāks nekā iepriekš muskuļu trūkuma dēļ. Otrkārt, lielākā daļa diētu nesaglabā sasniegto svaru.
Dukan diēta ņem vērā visas šīs īpašības - proteīna produkti visos posmos ir pirmajā vietā, tas ļauj ne tikai saglabāt muskuļu masu, bet arī palīdz to palielināt. Tiklīdz svari uzrādīja svaru, pēc kā cilvēks tiecās, sākas trešais posms – konsolidācija. Šis posms ir patīkamākais un priecīgākais, jo sākas pārejas periods no stingras diētas uz parasto diētu. Konsolidācijas laikā uzturā tiek iekļauti tie pārtikas produkti, kas iepriekš bija stingri aizliegti - makaroni, cukurs, dažreiz deserti, alkohols utt. Protams, tas nenozīmē, ka tad, kad ir sācies konsolidācijas posms, jūs varat ēst makaronus vai kūkas jau no pirmās dienas. Pamazām, ļoti uzmanīgi uzturā tiek ieviesti jauni pārtikas produkti; šajā posmā ir atļauta 1 svētku maltīte nedēļā; kad pagājusi posma pirmā puse, var ieturēt 2 svētku maltītes nedēļā. Perioda ilgums ir atkarīgs no zaudētā svara – uz katru zaudēto kilogramu nepieciešamas desmit konsolidācijas dienas, tas ir, ja esat zaudējis 8 kg, tad šis posms ilgs 80 dienas.
Dukan diēta ir sadalīta 4 posmos, un pēdējo posmu sauc par stabilizāciju. Lieta par šo posmu ir tāda, ka tam nav termiņu vai laika ierobežojumu. Visa svara zaudēšanas laikā cilvēks tik ļoti pierod ēst pareizi, ka viņam šī diēta patīk vairāk nekā iepriekšējā diēta, tāpēc daudzi cilvēki šajā posmā paliek daudzus gadus. Šajā posmā ierobežojumu nav, tāpēc to ir diezgan viegli ievērot, galvenais ir neaizmirst par 3 svarīgiem noteikumiem:
- Ejot – vismaz 20 minūtes dienā, atsakieties no lifta vai vienkārši mēģiniet doties pastaigās pa ceļam uz darbu vai vakarā pēc smagas dienas.
- Ir jāatvēl viena diena nedēļā, kad ēdat pēc uzbrukuma fāzes principa. Vienu dienu nedēļā jums vajadzētu ievērot stingru diētu, kas ļaus jums noņemt tauku nogulsnes, kas parādījās pēc svara zaudēšanas.
- Auzu klijām jābūt jūsu uzturā katru dienu. Tos vajadzētu patērēt vismaz 3 ēdamkarotes dienā. l., jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu maizi, pankūkas, putras, pīrāgus utt.
Tas būtībā arī viss, šajās prasībās nav nekā sarežģīta vai pārdabiska, taču šie noteikumi ļaus saglabāt ideālo figūru un sasniegto svaru.
Dukan diēta - atļautie pārtikas produkti
Šis jautājums ir visinteresantākais, jo visi lieliski zina, ka, ievērojot diētu, uzturā lietojamo pārtikas produktu saraksts ir neliels, taču, neskatoties uz to, Dukan diēta ļauj ēst, izmantojot ļoti dažādus ēdienus.
Katram posmam ir savas īpašības un savi produkti, taču ir arī noteikumi, kas jāievēro visos posmos:
- Dienā jāizdzer vismaz 1,5 litri ūdens, svarīgi, lai tā nebūtu tēja vai kafija, bet tīrs ūdens;
- Auzu klijas ir jāēd katru dienu, tas ir ļoti svarīgi – nejauciet tās ar graudaugiem, tās ir klijas, kas ir vajadzīgas. Pirmajā posmā jūs varat ēst 1,5 ēd.k. l. klijas, otrajā – 2, trešajā – 2,5 un ceturtajā posmā 3 ēd.k. l. dienā.
Uzbrukuma laikā ir atļauts ēst jebkuras jūras veltes, liesu liellopu gaļu, mājputnu gaļu, bet bez ādas (pīle un zoss nav atļauts), zivis, olas, šķiņķi (liesu). Ir atļauts lietot zema tauku satura raudzētos piena produktus - biezpienu, kefīru, pienu un jogurtu. Visi ēdieni ir jāgatavo, nepievienojot eļļu, tas ir, jūs varat vārīt, grilēt, sautēt vai cept. Papildus var ēst citronus, ķiplokus, sīpolus, marinētus gurķus, sāli, bet ierobežotā daudzumā. Jūs varat dzert jebkura veida tēju, kafiju un minerālūdeni; visiem dzērieniem jābūt nesaldinātiem.
Kruīzā ir visi tie paši produkti, kas pirmajā posmā, tikai tagad tiem tiek pievienoti dārzeņi - kāposti (jebkuri), gurķi, spināti, tomāti, selerijas, paprika, pupiņas, cukini, sparģeļi. Ir atļauts lietot krabju nūjas (ne vairāk kā 8 gab. dienā). Kruīzā var ēst zivju konservus, atļauts patērēt ne vairāk kā 50 gramus. vainas apziņa. Ja plānojat zaudēt svaru mazāk nekā 10 kg, tad jums ir jāievēro dažas izmaiņas, jāizvēlas sev optimālais grafiks un jācenšas to ievērot. Varat mainīt katru otro dienu, varbūt 3/3 vai 5/5.
Pārmaiņa nozīmē, ka vienā fāzē jūs ēdat tikai olbaltumvielu pārtiku, bet otrajā fāzē jūs ēdat olbaltumvielu pārtiku un dārzeņus. Ja plānojat zaudēt 10 kg vai vairāk, tad maiņai jābūt 5/5.
Trešais posms ir vēl bagātāks ar pārtiku: tagad jūs varat ēst 100 gramus dienā. augļus (izņemot banānus, ķiršus, vīnogas), var ēst arī sieru, maizi, garšvielas, mērces. Divas reizes nedēļā varat apēst vienu porciju kartupeļu, rīsu, makaronu, zirņu vai lēcu. Patīkamākais brīdis šajā posmā ir svētku ēdiens. Konsolidācijas pirmajā pusē var ēst 1 svētku maltīti nedēļā; posma otrajā pusē drīkst ēst 2 svētku maltītes. Svētku maltīte nozīmē, ka varat ēst visu, ko vēlaties, neatkarīgi no tā, cik daudz kaloriju tā satur. Vienu dienu nedēļā jums ir jāēd tā, it kā jūs būtu uzbrukumā, tas ir, tikai olbaltumvielu pārtiku.
Ceturtajā posmā nav nekādu ierobežojumu, cilvēks var ēst visu, ko vēlas, galvenais noteikums ir viena diena nedēļā, saskaņā ar diētu kā uz uzbrukuma.
Pārtikas produkti, ko aizliedz Dukana diēta
Visos diētas posmos nevajadzētu ēst saldumus, cukuru un konditorejas izstrādājumus. Pirmajās trīs fāzēs tiek izslēgta trekna gaļa, sviests un stiprais alkohols. Sākot ar trešo posmu, ir atļauts ēst graudaugus un miltu izstrādājumus, bet ierobežotā daudzumā. Jūs varat ēst gandrīz visus augļus, izņemot banānus, vīnogas un ķiršus.
Diētas ēdienkartes paraugs
Katrā fāzē ietilpst 3 pilnas ēdienreizes – brokastis, pusdienas un vakariņas. Ir atļauts arī uzkodas 2 reizes dienā - pēcpusdienas tēja un otrās brokastis. Tālāk sniegtā ēdienkarte ir tikai aptuvena, taču tas nenozīmē, ka tā ir stingri jāievēro: dažus ēdienus var kombinēt vai aizstāt.
Pirmais posms - Uzbrukums
Brokastis
- vairākas vārītas olas (var pagatavot omleti, pievienojot pienu un zaļumus);
- nedaudz liesa šķiņķa vai mazsālītas zivis;
- kafija, tēja.
Otrās brokastis
- tas ir biezpiens vai klijas ar jogurtu.
Pusdienas
- liesa vārīta gaļa, cepta zivs vai vārīta vista.
Pēcpusdienas uzkodas
- vārītas jūras veltes.
Vakariņas
- vārīta gaļa, grilētas zivis un kefīrs.
Otrais posms – Kruīzs
Brokastis
- omlete ar tomātiem, papriku un zaļumiem;
- cukini panniņas;
- biezpiens;
- kafija, varbūt ar pienu.
Otrās brokastis
- olas jebkurā formā, izņemot ceptas.
Pusdienas
- vārīta zivs vai vistas gaļa, dārzeņu salāti ar olām un zivīm.
Pēcpusdienas uzkodas
- vārīta vistas fileja;
- dārzeņu salāti, citronu sula vislabāk ir kā mērce;
- zaļā tēja.
Vakariņas
- sautēti kāposti vai grilēti dārzeņi;
- vārīta gaļa vai zivis;
- kefīrs.
Trešais posms - Konsolidācija
Brokastis
- siera kūkas ar vaniļu un skābo krējumu;
- kafiju vai tēju.
Otrās brokastis
- augļi vai jogurts.
Pusdienas
- tvaicētas vistas kotletes;
- dārzeņu salāti ar mazu eļļu.
Pēcpusdienas uzkodas
- siers ar maizi vai biezpiens ar krējumu.
Vakariņas
- jūras veltes ar rīsiem vai makaroniem; sojas mērce labi darbojas kā mērce.
Dukan diēta - īpašas receptes dažādiem diētas posmiem
Laša galvas auss
Sastāvdaļas (uzbrukumam):
- laša galva – 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- klijas - 1,5 ēd.k. l.;
- sāls, pipari, lauru lapa un citas garšvielas pēc garšas;
- pētersīļi;
- ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana:
- Pannā ielej ūdeni un ieliek tajā galvu, ļauj vārīties un nosmeļ putas.
- Kad putas ir pilnībā noņemtas, pievienojiet pannā kubiņos sagrieztu sīpolu, sāli, piparus un garšvielas. Jums ir nepieciešams gatavot 40 minūtes zemā siltumā.
- Kad galva ir gatava, izņem to no ūdens, izņem visus kaulus un liek fileju atpakaļ uz pannas.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno klijas, lauru lapu un zaļumus. Kad zupa vārās, izslēdziet to un ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes.
To pašu recepti var izmantot kruīzam; kliju vietā varat pievienot burkānus, papriku un ziedkāpostu.
Maiga vistas fileja
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 1 kg;
- sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
- sinepes - 1 ēd.k. l.;
- pipari un sāls.
Sagatavošana:
- Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.
- Atsevišķi pagatavo marinādi no mērces, sinepēm un garšvielām.
- Vistas fileju sajauc ar marinādi un liek ledusskapī uz 8 stundām, tad cep cepeškrāsnī apmēram stundu.
Kliju saldējums
Sastāvdaļas:
- piens - 250 gr.;
- auzu klijas - 2 ēd.k. l.;
- cukura aizstājējs - 3 ēd.k. l.;
- olas - 1 gab.;
- zema tauku satura skābs krējums - 30 gr .;
- mīkstais siers - 30 gr.;
- 1 apelsīna miziņa, vaniļa.
Sagatavošana:
- Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pievieno klijas, vaniļu un karoti cukura aizstājēja. Vāra uz lēnas uguns, līdz maisījums sabiezē.
- Sakuļ olu un pievieno piena maisījumam, labi samaisa un noņem no uguns.
- Sajauc saldo krējumu, sieru un atlikušo cukura aizstājēju ar miziņu, visu maisījumu pievieno piena masai.
- Ļaujiet atdzist un ievietojiet veidnēs, ievietojiet saldētavā uz 4 stundām. Katru stundu izņemiet veidnes un samaisiet maisījumu.
Ieteikumi Dukan diētas lietošanai
Šo diētu var ievērot gan vīrieši, gan sievietes neatkarīgi no vecuma un svara. Dukan diēta ir droša un ļauj patērēt lielu daudzumu pārtikas, nekaitējot ķermenim, bet palīdz samazināt svaru. Pirmajā posmā dažiem cilvēkiem var rasties hronisku slimību saasinājumi, tāpēc diētai ir vairākas kontrindikācijas.
Dukan diēta - kontrindikācijas
- nav piemērots grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā;
- nevar lietot bērni līdz 18 gadu vecumam;
- nav piemērots vielmaiņas traucējumiem;
- aizliegts sirds un asinsvadu sistēmas slimībām;
- nav vēlams to lietot intensīvas fiziskās slodzes laikā;
- Kuņģa-zarnu trakta slimības, podagra, aknu un nieru slimības - šīm slimībām nav ieteicams lietot diētu.
Diētas priekšrocības
- diēta ir patiešām efektīva - svars iet prom un neatgriežas;
- nav izsalkuma sajūtas, liels preču sortiments ļauj cilvēkam izvēlēties, ko viņš vēlas. Var būt kāre pēc kaut kā aizliegta, bet izsalkuma noteikti nav;
- Diētas pamatā ir tikai dabīgi produkti, tāpēc šī diēta ir pilnīgi droša;
- ievērojot šādu diētu, jūs varat pagatavot gardus ēdienus, kas padarīs jūs slaidu un apmierinās jūsu apetīti;
- nav ierobežojumu attiecībā uz ēdiena uzņemšanu vai daudzumu;
- šāda diēta nozīmē, ka jūs varat ēst saskaņā ar šo shēmu mājās, darbā un restorānā.